自從在 KIKI THAI 吃了辣炒泡麵之後 就忘不了那樣的好味道 台灣的泡麵是好吃有名氣的 可是沒想到泡麵還有這麼一招 用炒的 真的是泰香辣(太香啦)
這是一道經濟又美味的料理ㄋ 加了好多青菜 跟之前用剩的雞胸肉 泡麵12元 新蘭菜18元 豆芽菜8元 總共花我38塊錢! 青菜根豆芽只用了1/3的量
省錢也能吃得營養又豐盛ㄋ 超有飽足感的
準備材料:
1. 泰國 MAMA泡麵 我選的是泰式酸辣海鮮口味 可以視個人喜好選擇
2. 新蘭菜 可選擇自己喜歡的綠色蔬菜
3. 綠豆芽 提升口感 記得要去尾 清洗乾淨呦
4. S&B 咖哩粉 少許
5. 醬油 少許
7. 雞蛋 1顆
8. 大蒜末 少許 (我沒加 因為我不敢吃大蒜 敢吃的北鼻可以加喔 會更香)
9. 辣椒 一根 是個人能承受的辣度增減
10. 鹽
做法:
1. 起一鍋水 沸騰後 先放入新蘭菜的梗川燙 再陸續放入泡麵跟菜葉繼續川燙 約1分鐘就立刻撈起 泡麵不要燙爛喔 要不然炒起來就沒有彈性
2. 平底鍋 加入少許油 放入蒜末 辣椒爆香 再加入雞肉丁爆香 在灑上 S&B咖哩粉及少許的鹽拌炒
3. 將蛋打入平底鍋空出來的地方 拌炒一下 不要跟雞肉炒再一起喔 等蛋凝固後 再放入豆芽 再將所有材料一起拌炒
4. 豆芽炒到變透明後 再加入川燙好的泡麵跟新蘭菜 用少許醬油跟泡麵裡面的調理包調味 調理包最好先嘗一下味道 看是不是你喜歡的味道 再決定要不要加入喔 我買的口味有濃郁的香茅味道 如果不喜歡就不要加 可多加一點咖哩粉 一樣香辣夠味喔 再加點燙麵水 一起拌炒 到湯汁有點收乾就可以起鍋呈盤囉
加了蔬菜跟肉的泡麵 真的分量多一倍 吃到好撐阿我 不過味道真的很不錯
只要10分鐘就可以完成的一道菜 快速方便喔 吃太撐剛好可以洗碗收拾廚房 當作運動
要不然馬上癱在沙發上看電視 真的一不小心就變成 "小腹人"囉
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