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這個週末趕著將Winnie的 <阿爾薩斯蘋果派> 完成

沒有花太久的時間 每個環節 都卡的剛剛好

2小時 從無到有 蘋果派就出爐囉

我也將每個製作過程拍攝下來

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  混合 麵粉 砂糖 鹽 無鹽奶油切丁

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等待派皮冰鎮的同時 準備蘋果

由於我使用的是美國進口的蘋果

所以我刨上了一些檸檬皮 及 淋上半顆檸檬汁

一方面可以防止蘋果氧化變黃 一方面增加酸度與香氣

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餅乾我找不到Winnie說的那種義大利杏仁小圓餅

於是使用自己做的 含有杏仁成分的布列塔妮酥餅

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冰鎮30mins後的派皮 桿平填入烤模 底部用叉子搓出氣孔

因為忘記買杏桃醬 所以省略

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鋪上打碎的餅乾屑

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接著 排列蘋果遊戲

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烤好出爐的蘋果派 有著漂亮的顏色

我喜歡橫切面的蘋果 中間有一棵可愛的星星

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由於我個人喜愛吃派皮 所以這次特地做的比較厚一些

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我要特別的推薦這個派皮的食譜

是我目前使用過 最棒的一個

甜而不膩 也不會太油 酥脆的口感 真的也可以當餅乾烤

好可惜 台灣很難找到新鮮的無花果

要不然 做成無花果塔 應該也很不錯

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試吃時間

蘋果微酸的滋味 搭配不甜膩的奶有蛋餡 與酥脆的塔皮

同事在兩分鐘之內就吃掉了

不言而喻 直呼好吃

對於喜愛蘋果塔的我

真的只能說這是一個太棒的食譜了

搭配一杯紅茶

完美!

謝謝Winnie舉辦這樣的活動

我才知道 這個食譜有多麼的寶貴

要好好的給他保存好

 

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klervi 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • SASA | 太瑞莎
  • 哦,我好想吃哦
  • 呵呵,Winnie的食譜很棒,你也可以試著做作看喔。

    klervi 於 2011/10/17 18:20 回覆

  • SASA | 太瑞莎
  • 哦做吃的,我還是算了吧
    不過你做的還真好看也
  • 謝謝你的讚美^^

    klervi 於 2011/10/17 21:37 回覆

  • Winnie
  • 你的蘋果派看起來好有法式的鄉村風喔~~ !! 美極了!!
  • 謝謝Winnie的讚美,我要飛起來了*\(^o^)/*

    klervi 於 2011/10/18 00:16 回覆

  • SugarBabe
  • 真的很漂亮喔,邊看邊流口水,哈...
  • ^^ 這款甜點 深得同事的心~我也好開心。

    klervi 於 2011/10/18 18:04 回覆

  • 老爹
  • 這個好吃到翻阿!
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 您好~~~如果當天真的吃不完要放冰箱嗎?那拿出來一定要再烤過嗎?還是可以直接回溫後冷冷的吃呢?因為想多做一些隔天送人~~謝謝