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k家好久沒有出現的食材 牛排!

原因其實很簡單 一般超市的牛排 價格雖便宜 但是真的只能用一分錢一分貨來形容

要買到好的牛肉 價格又便宜 只能說可遇不可求呀

進口超市的好吃牛排 兩人份也要花個七、八百元

Costco的牛肉雖美味 但份量大到我無力負擔

直到認識了位於內湖民善街的美福肉品  

我荷包的救星 我要大大的誇獎他

有好多格友都有介紹 所以我就不再多做說明

我一口氣買齊了 要去進口超市才買的著 且價格不便宜的食材

接下來我會一一將他們端出來見客

這牛小排 一盒有一大一小塊 重486g 只要389元

今天我僅使用了小塊中的1/2

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    油花分布的很漂亮 只需要把邊邊過多的油給除掉即可

灑上海鹽&黑胡椒 醃一下

開始製作邊菜NO.1 炒蘑菇

k家的牛排少不了這一味

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平底鍋加熱 加入少許橄欖油 放入洋蔥切丁拌炒至洋蔥香味釋出

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加入切片蘑菇 拌炒到水份收乾

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起鍋前 加入鹽&黑胡椒調味

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這一咖 Lodge 橫文煎鍋 買了一年了 第一次出來亮相

鍋子加熱前 先均勻塗上 橄欖油

再以大火 將鍋子燒熱 兩面煎至上色 起鍋

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放到烤盤裡面 烤箱220度烘烤 5-10分鐘

依照個人喜歡的熟度來調整

肉在烤箱的時候也閒不著

繼續準備 邊菜NO. 2 燙菠菜

我只使用葉子的部份 燙好後 至於盤子的中央

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接下來介紹的是邊菜 NO.3 香烤橄欖油番茄

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一回家的第一件事情 就是先把番茄洗好 放入烤盤 淋上少許橄欖油 灑上義大利香料 鹽 胡椒 進烤箱烤30分鐘

烤箱時間到了以後 再開始煎牛排

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Voila! k家好吃牛排完成啦

看起來好像有好多步驟 但我真要說 努力是值得的

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大王不在家 的晚餐 好像有點太OVER

我只能安慰他說: 我先做實驗 看看肉質好不好

我想這個實驗也太成功了

希望他有空可以安靜下來 享受我為他烹調的晚餐

Thank you and praise the Lord.

給我如此美好的夜晚

 

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