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悠閒的假日早晨

為自已準備一頓豐盛的早餐

這早餐 就好似電腦的 Reset鍵

把五天的快節奏 與 疲憊 通通消除

放個空 什麼都不想

然後 到星期一 再繼續努力

...................................

記得之前看過松露玫瑰的阿莫先生家傳薯餅

k一直也好像自己做做看

這是k的自創食譜 隨意做

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馬鈴薯 洗淨 去皮

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由於k沒有食物調理機 靈機一動

使用刨刀 將馬鈴薯削成薄片

再切成細絲

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加入蛋黃 研磨黑胡椒 鹽巴 荳蔻 乾燥香菜 調味 

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下鍋煎

做這道料理 油真的不能省

足夠的油 才能夠煎出 香脆的薯餅

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煎好的薯餅 外圈呈現酥脆 爽口不油膩的口感

中心點的位置 卻是香軟的

非常滿意的成品

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我豐盛的早餐

搭配烤番茄 與 太陽蛋

替自己煮上一杯香濃的咖啡

聽著音樂 看著書

好 滿 足

  

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klervi 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 奇蹟
  • 天啊! 好吸引人-----我要做這個!!!! XD
  • dear:作法很簡單呦!真的好吃~我一人就嗑掉一整盤(羞)

    klervi 於 2012/04/08 16:07 回覆

  • isa
  • 你好
    請問薯餅下油鍋煎的時間大約為?

    謝謝你
  • Dear:
    我是目測,表面金黃即可換面煎,也要視火大小,我一開始熱鍋時,會用大火,下鍋煎後,轉中偏大火煎。提供您參考。

    klervi 於 2013/01/06 14:12 回覆