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Shortbread 是經典的蘇格蘭甜點

通常在特別場合如耶誕節、 Hogmanay (蘇格蘭新年除夕) 和婚禮食用 

Wekipedia 中文的解釋如下:

shortbread這是一個縮寫字,不可以直譯為短麵包。

Shortening指的是酥油,所以翻譯成奶油酥餅。

在英文的部份,解釋的較詳細

這是一種傳統的點心

是使用 糖、 奶油、 麥粉 來製作

現今 麥粉大多都以白麵粉來取代 有時還會添加 米粉 或 玉米粉

k 今天使用的是最簡單的三種材料 來進行製作

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奶油要放室溫軟化 

k還多加了鹽之花

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將所有材料混合均勻 平鋪於烤盤上

烤箱預熱 烤約三十分鐘

烤的同時 整個屋子都彌漫著濃郁的奶香

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出爐的餅乾置涼 再以刀子切成長條塊狀

成品非常的合我的口味

沙沙的口感 入口即化

搭配香濃的紅茶  很對味

但 這不能常做 因為奶油份量真是不少

怕多吃多長肉

姊妹聚會 好久才一次

一人一塊 也不為過

妳說是嗎?

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留言列表 (1)

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  • mimo
  • Shortbread 非常好吃呢! 濃濃奶油香餅乾配上一壺濃茶很幸福:)