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2012年的最後一天 ..準備好倒數了嗎? 

這段期間 k面臨的人生中最重大的抉擇

其實我真的很不勇敢 其實我真的很害怕

謝謝我的家人 謝謝我的姊妹 謝謝上帝

若不是你們的支持與陪伴 我想我沒有勇氣跨出那一步

當我跨出第一步的時候 謝謝祢牽著我的手 我又跨出了第二步、第三步

我知道我心裡的平安是祢給的 但原來我還是好痛

我以為我會沒有事的 原來還是有那麼一點事

但是 我相信一切都會過去 我知道未來的美好

謝謝祢

也謝謝妳

新的一年 我仍然把自己交給祢

大大小小的事 我都希望祢能夠參與

我相信跟著祢的腳步 一定會有許多有趣的事

新的一年 我仍然要麻煩妳

聽聽我的事 給我意見 給我鼓勵的話語

我要說:生命中有妳們 我很幸運 

也要謝謝看見文章的你們

雖然我們互不相識 但是妳們的鼓勵 也是我莫大的動力

時常有朋友給我鼓勵 要我開店 要我出書

但是其實...

我不知道我會不會出食譜 我不知道 我會不會開店

但是我知道 我愛料理

 食物本身的價值 不在於他的價格 不在於出自哪個名廚

對我來說 因著我們對他的愛 為他注入了生命

當他進入到人的口裡時 讓品嚐的人感受到愛與滿足

這才是它的價值

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準備材料:

杏仁碎 無鹽奶油 全麥麵粉 紅糖(Brown sugar) 鹽之花 冰水

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step1.

將糖、杏仁碎、全麥麵粉 放入剛盆中 攪拌均勻

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(攪拌完的模樣)

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step2.

加入室溫軟化的奶油 攪拌均勻

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(攪拌好的麵團 呈顆粒狀 麵依附在杏仁碎上)

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step3.

用手江麵團整成圓形 包上保鮮膜 放入冰箱冷藏1 hr.

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step4.

 

烤箱預熱200度

自冰箱取出麵團 工作台灑上少許的手粉 將麵團桿至5mm 的厚度

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step 5. 使用約8cm的圓形模 裁切麵團

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step6. 

烤盤鋪上烘焙紙

麵團之間要留一些空格

180度烘烤25-30分

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考好出爐的餅乾 放置烤架上至涼

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這餅乾的質地屬於 酥脆的口感

每一口都有滿滿的杏仁

還有淡淡的麥香味

加了鹽之花的餅乾 甜而不膩

很適合搭配 英式早餐茶

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因為杏仁本身經過烘烤會釋出油脂 

所以這款餅乾呈現油油亮亮的光澤 

如果你不喜歡太油的餅乾 建議可以減低杏仁碎的量

這是一款操作相當簡單 且美味的餅乾

推薦給妳們

最後祝大家 新年快樂

 

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LE PHARE.樂法

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