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鬆餅一直是我喜愛的早餐選項之一

提供兩種鬆餅我喜愛的配方給你們

希望忙碌了一整週 在週末的早晨 好好的犒賞自己的辛勞

原味薄餅麵糊配方:

60g 低筋麵粉

60 ml 牛奶+鮮奶油 (比例:40+20)

20g 蛋液

1t 泡打粉

1t 細砂糖

8g 融化有鹽奶油

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K's Tips:

粉類要過篩 所有材料混合均勻即可

我通常會讓拌好的麵糊 呼吸一下新鮮空氣

所以不會馬上下鍋煎 

讓他們呼吸個15分鐘左右 這段時間是我的盥洗時間

記得要煎的時候 鍋子要夠熱喔 並塗上少許蔬菜油

煎的時間我沒有計算 看見表面呈現一個洞 一個洞 邊緣凝固 表面金黃 即可翻面

選擇搭配喜愛的水果 還有 糖漿

現在是草莓季 我喜歡煉乳與草莓的配搭組合 

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可可鬆餅:

50g 低筋麵粉

40g 可可粉

1t 泡打粉

1t 細砂糖

雞蛋1個

牛奶+鮮奶油 80ml (比例:60+20)

8g 融化有鹽奶油

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巧克力與香蕉的組合 是我喜愛的

如果有空 可以製作巧克力醬

60g 苦甜巧克力
60ml 鮮奶油
1小撮 鹽
1t 砂糖

我喜歡自製的鬆餅粉 健康 無添加

熱騰騰的薄餅 淋上美味糖漿 

每一口都是幸福的感覺

 

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