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 I     ......  好棒好棒 我終於成功了 今天收到好友的巧克力愛心形狀生日蛋糕 真的超感動的 還附上一包包裝可愛的餅乾 讓我想起我前兩次失敗的實驗

還是想再試試看 這次去了一趟烘培用品專賣店 老娘拼了 一定要成功 所有工具全數準備齊全 還買了 愛心 星星 喵咪 的模 來做可愛的餅乾

有看到我上面的圖片嗎? 是不是很好笑 不 應該說超可愛 是我家兩隻兒子的剪影

這次餅乾有請大王先試吃 大王說好吃ㄟ~~~ㄎㄎㄎ~~好得意喔

蓄勢待發~~~先來個初初初初級班的 英國紅茶餅乾 也可以用伯爵茶 味道會更濃郁喔

因為晚上廚房的燈光太暗 所以照片拍起來不是很好看 真可惜 來ㄅ 開始吧~~

準備材料:

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1. 英式紅茶包  2 包  2. MILK 2t  3. 無鹽奶油 140g  4. 細砂糖 40g 喜歡吃甜的可以多加 不過我覺得這樣就剛剛好了 即使單吃不配飲料 一樣美味可口

5. 低筋麵粉 240g  6. 小蘇打粉 1/2t

做法:

1. 將茶包剪開 加入鮮奶 浸泡30分鐘 備用

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2. 無鹽奶油先放式溫軟化 再加入細砂糖拌勻

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3. 拌勻的奶油 加入紅茶葉及1 t 的奶茶 繼續拌勻

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4. 陸續加入過篩的麵粉及小蘇打粉 以刮刀拌勻 再用保鮮膜將拌勻的麵糰包起來 放在冰箱30分鐘 讓其鬆弛

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5. 取麵糰約2og 先揉成球形 再將其壓扁 180/150 度 烤約25 分鐘 熄火悶個10分鐘就可以囉 我還用了三種可愛的模型 總共烤四種形狀的

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來個側拍

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放涼後要用密封罐裝起來喔 這樣才不會軟掉喔 最好趁新鮮快點把它吃完

沒用完的麵糰可以放冰箱冷藏 想要吃的時候再拿出來退冰 再烤就可以囉

這樣的量大約可以烤個 30片左右沒問題喔

明天請大家試吃看看 如果評價不錯 下次挑戰 咖啡餅乾喔~

 

 

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