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這個餅乾很有" 古早味 " 記得以前小時候 收到喜餅 最開心的就是可以吃到這種有果醬的餅乾 通常也是最快被吃光的一款

上個周末 嬸嬸來家裡 看了我的西點食譜 跟我說她想吃這個 剛好這周末要回去宜蘭 當然要完成他的心願 做好餅乾帶回去給他囉

用的果醬 是法國知名品牌 FAUCHON的 情人果醬~"いちごアイコン241-ライトピンクのプチイチゴ-バウンド 草莓玫瑰花瓣"口味 這個果醬是我去越南出差的時候在SOFITEL METROPOLE酒店買的 阿~~連越南都有FAUCHON 台灣都沒有...

我記得韓國還有FAUCHON的麵包店呢 在樂天百貨地下超市 每次回去法國 總會在機場買一些這個品牌的餅乾

這個餅乾的麵糰 真的有夠 "結實" 攪拌到我的攪拌器感覺都快繳不動了 真害怕我的攪拌器因此燒掉………[ °д°]

 

リボンかっこ1 いちごアイコン241-ライトピンクのプチイチゴ-バウンド情人果醬奶酥餅乾 リボンかっこ2

 

準備材料:

 

A. 無鹽奶油200g 糖粉 50g 奶粉 30g 全蛋 1個(50g)

B. 低筋麵粉 150g 高筋麵粉 150g 動物鮮奶油3大匙 香草精1t 草莓果醬 適量  

 

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キラキラハート  START 魔法の杖

 

1. 奶油放室溫軟化 (天氣冷 所需時間會長一點)  奶油加入糖粉跟奶粉 攪拌均勻 置呈現乳白色黏糊狀

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2. 分3次加入蛋液 繼續打置均勻糊狀 加入過篩粉類 攪拌均勻 再加入香草精及動物鮮奶油 攪拌均勻

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3. 將麵糰放入擠花袋 使用大口徑菊花嘴 擠出直徑約4cm 的圓形於烤盤上 麵糊中間以手壓出一個凹洞 擠入果醬 放入烤箱以 170/180度 烘烤約15-18分鐘 取出待涼

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其實他的作法真的很簡單 因為我使用的擠花袋 是在39元店買的塑膠袋 用力一擠他 就從旁邊破掉了 後來改成推筒式的 也是購於39元店

 

天阿 我真的是在練手臂 要練出肌肉了 因為這個麵糰很結實 使出全力去擠壓 才能醬麵糊擠出一個圓形 後繼無力 麵糰沒有全數烤完 我就放棄了 太累了....ネコ・照れる水玉・汗

 

我邊烤邊吃 真的太好吃了 我買的果醬是有果粒的 還有玫瑰花瓣 真的好好吃阿~~~ 果醬口味可依個人喜好選擇

 

由於這次真的有累到 決定要乖乖的去買一個擠花袋跟菊花嘴 下次應該可以做出形狀更美 色香味俱全的果醬餅乾~~ネコ 女の子水玉ハート

 

我會再接再厲的~FIGHTINGネコ・照れる

 

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