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妳也有朝思慕想 一定要吃到的東西 就像個孕婦一樣 非吃不可的食物嗎?

最近不曉得是因為每天看韓劇 還是太想念韓國的關係 想吃豆腐鍋的念頭 在心裡盤旋了二週之久

原本與好友相約餐敘 一解我對豆腐鍋的思念 等阿等的 真的等不及了我 不如自己動手來做好了

我發瘋似的連煮豆腐鍋的陶土鍋都想買 後來想想 要理智一點 畢竟一年之中我會用他幾次 所以我使用家裡的砂鍋來料理 一樣有保溫的功效

好友建議我去中和的金玉購買所需醬料與食材 礙於中和實在離我太遙遠 我在法國連鎖大賣場 如願找到了所需醬料 就是韓國所謂的"大醬" 產品上標示的是"辣椒醬"

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我使用的是傳統市場購買的板豆腐 大顆蛤蜊 美國牛肉片 新鮮香菇 洋蔥 節瓜( 在永春市場買到的 價格出乎我的意料 物廉價美 讓我想到我在 Breeze super花了不少冤枉錢 )韓國辣椒醬 牛肉粉 (是我在韓國買的 一次使用一條 很方便) 芝麻油 (韓國樂天百貨超市購入 味道非常香 )

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砂鍋加熱 到入少許沙拉油 加入洋蔥拌炒 (喜歡大蒜口味的 可以放入少許大蒜末)加入切碎的牛肉 及 1 .5匙的辣椒醬拌炒 再加入水及牛肉粉 水燒開後讓他持續沸騰 再加入板豆腐 (豆腐不用切喔 直接整塊加入再用湯匙分塊就好了) 再加入香菇燉煮

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接下來放入節瓜 要起鍋前放入蛤蜊 待蛤蜊開了之後 再放入牛肉片 即可起鍋享用囉 搭配白飯 真的是美味~~

起鍋前還可以打一顆蛋 放上蔥花  味道更香喔

喜歡海鮮口味的 可以加海鮮 喜歡其他種類的肉也可以隨喜好變換

我可是花了好幾個小時的時間 上網去看韓國人怎麼做 還有影片教學呢

原來他沒有我想像的困難 有了大醬 豆腐鍋怎麼煮都好吃

這道菜只花了我30分鐘就完成了 真的是非常的快速又簡便

 

 

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