慢工出細活.....
記得之前做的戚風蛋糕 沒有一次是成功的 問題總是出在蛋白霜
這次使用的食譜是"甜點是另一個胃"的配方
跟著他所寫的每個細節 慢慢的做
1. 製作濃縮紅茶湯汁
我所使用的是另外一個牌子的伯爵紅茶 但是我發現Twinings的味道還是比較好
2. 製作蛋黃麵糊
蛋黃 砂糖 橄欖油 充分混合圖
我使用的品牌茶包葉子泡水後變得更大 所以我將他們磨碎
麵糊製作完成圖
脫模後的樣子
我要大推這個配方 真的很棒
口感綿密且溼潤 不會太乾
今天使用SONY的相機 加上天氣不好 光線不足 拍出來的照片不好看
等天氣好一些 再做一次
詳細食譜 我就不轉載 請至"甜點是另一個胃"
謝謝
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