LE PHARE．樂法

今天的晚餐 只花了30分鐘 就讓大王不停的稱讚我！

這應該算是第二次做Pizza 記得第一次做 是在舊家 那一次的成品 不甚滿意 於是放棄不敢再度嘗試

對我而言 Pizza 好不好吃 取決於餅皮 這一次的餅皮 連大王都說太厲害了....(忍不住要翹起尾巴）

大王邊吃 邊說： 名師出高徒！ ....(以前怎麼也不承認我會做菜的大王 竟然開始肯定我了...驕傲！）

這次的餅皮作法 是參考 winnie   ♥寫食煮義♥義大利薄片Pizza DIY

我從來不知道 原來餅皮製作其實真的不難

一開始看到他的食譜 餅皮發酵完還要放在冰箱隔夜二度發酵 總是不明白 產生了許多的問號？？？？？？

食譜上面說是放在冰箱裡面一晚 但我放了將近二晚又一個白天 才拿出來做

餅皮做好了 你就可以決定內餡 吃素也可以 反正愛吃什麼就放什麼

餅皮上 我抹上原味的tomato sauce 灑上從法國南部帶回的普羅旺斯綜合香料

放上蘑菇薄片 鋪上cheese 最後放上黑橄欖 就可放入烤箱 烤到邊邊焦焦的 就可以出爐囉

中間我有打開烤箱check一下 餅皮澎起來像氣球狀的 我會把他戳破 

出爐後 再刨上一些cheese 放上帕瑪火腿片 邊緣以九層塔裝飾 完成！（若將九層塔換成巴西里 就太完美了）

我跟大王試了幾種吃法：

1. 淋上些許橄欖油 2. 灑上黑胡椒 3. 灑上乾辣椒

而我最喜歡的是原味 跟 加辣椒的

這次給自己打85分

我很想烤的像winnie一樣 邊緣焦黃的好看  下次在試試看

整體而言 餅皮雖沒有非常焦黃 但依然薄脆好吃

冰箱裡還有一塊麵糰 明天在來變新把戲！