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我的便當人生 已經開始了好一段時間

因為外食 容易浪費食物 常常一個便當 都是吃不完的

也因為健康的緣故 自己做的 衛生 也沒有味精 

以前總覺得冷的便當 怎麼能吃?!

帶了一次以後 就愛上自已做的便當

k常被問到:

Q1: 你前一天做好的嘛? 怎麼還有時間做便當?!

我每天早起一個小時 多花一點點時間 寵愛自己

許多人寧願多睡一點 但是我只能說 每個人的需求大不相同

Q2: 自己帶便當比較便宜?

自己帶了便當後 我覺得真的很環保 沒有丟過任何的食物 每次總是吃的精光

你說有比較便宜嘛? 其實不然

k每天下班回家 坐公車的時間當中 就會開始擬定菜單

依照冰箱中有的食物 有缺乏的 於回家前 去超市補足

回家後 就開始事前的作業

主菜: 魚香茄子

配菜: 香煎豆腐 鹽漬鮭魚 黑芝麻拌秋葵

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新鮮的茄子 切長段 先入油鍋煎過 放置冷卻後 放入冰箱冷藏

嘿芝麻先磨碎

秋葵趟熟後 以少許鹽巴調味 置涼

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所有材料準備好後 放入冰箱冷藏

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早上起床 先將米洗淨 放入電鍋烹煮

起一油鍋 將豆腐煎至兩面金黃

煎完的油 直接用來煎鹽漬鮭魚

剩下的油 直接做魚香茄子

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魚香茄子材料:

薑末 肉末 茄子 香菇素蠔油 辣豆瓣醬

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接再來就是將做好的菜 放到便當裡面

如何擺放 真是大有學問 我有空就會逛日本的便當教學網站

這一逛 才發現 每個便當不可或缺的 就是玉子燒

日本人好似每天都吃不膩 但我是一個每天都要換菜單的人..喜新厭舊的程度可見一斑

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秋葵也是我喜愛的蔬菜之一  拌上黑芝麻 讓他有一點點變化

小小的便當 滿足一整天的疲累的身體

每天我大約花30-40分鐘左右準備好他們

若是做義大利麵 只需要約25分鐘

自己帶便當 其實真的很簡單

 

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klervi 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 胖亭
  • 您好:
    請問您自己帶的冷便當夏天不會"臭酸"嗎?
    有甚麼好的保存方法嗎?
    我也好想自己帶便當,但是上班的地方不便加熱,一直想不到好辦法。
    謝謝。
  • 您好:
    我都是早上起床做便當,中午的時候直接食用。做好的便當會用一條布巾把便當包起來,然後大創百貨有賣保溫保冷便當袋,把便當裝進袋子裡,中午吃有時還溫溫的。

    klervi 於 2013/07/10 10:43 回覆