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台灣的草莓苺リボン真的一級棒 味道香濃 美味 草莓季 甜點怎麼可以少了他作為主角呢?もうチョット脳みそのカタチ-ニコニコパンダ.gif

百貨公司甜點櫃裡 琳瑯滿目的草莓蛋糕 除了美麗的視覺效果之外 也滿足了口腹之慾

這個甜點 其實我很早就想做了 再COSTCO買的乳酪 在冰箱裡面等待了一小段時間 每天開冰箱門看見他 就覺得很抱歉

於是將它放在我的過年菜單裡面 花了兩天的時間 將它完成 味道也還算滿意

準備材料:(六個小塔)

1. 塔皮 (可以用消化餅100g 無鹽奶油40g 做成 我再逛CITY SUPER 看到現成的塔皮 站在前面考慮了好久 決定偷懶 買美國進口的塔皮來用)

2. Cream cheese 奶油乳酪 225g

3. 糖粉 45g (我用了法國的香草糖 15g + 30g糖粉)

4. 雞蛋 1顆

5. 麵粉 1t

6. 香草精 1t (由於我有用香草糖了 所以我用了1/2 t 的香草精)

7. 檸檬皮削 (半顆檸檬的量 因為我沒有買到檸檬 所以我用婆婆從法國帶給我的檸檬精取代 其實沒有放也沒關係)

8. 酸奶 30g (我沒有買酸奶 因為買一桶好打桶 沒辦法一次用完 怕浪費 所以改用原味優格)

作法:

1. 將乳酪打至白色糊狀 陸續加入糖粉 雞蛋 原味優格 麵粉 香草精 檸檬皮 打勻 烤箱預熱 200度 每加一樣材料 都要跟乳酪打勻 再加入另一樣 打到全部材料都均勻即可

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2. 做好的乳酪餡 填入塔皮內 再輕敲塔皮 將裡面的泡泡震出 烤盤加入水 在將塔放在烤盤內 放入烤箱 以200度烤10 分鐘 再轉為170度 烤約50分鐘 視個人烤箱狀況作調整

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3. 烤好的乳酪塔先放涼 再用保鮮膜包起來 放到冰箱冰鎮3-4小時 這個塔我烤到凌晨快兩點 ぷぷぷ顔ぷっ

    草莓洗淨 去除底部的蒂 再將其鋪在塔上 灑上防潮糖粉 美麗的草莓塔完成!!

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酸酸的草莓 可以將乳酪的香味帶出來 真的是絕配 成果我還算滿意 主要的原因在於塔皮 我覺得還是自己用消化餅做的 會比較好吃

現成的塔皮 並沒有餅乾的香味 這是唯一美中不足的地方 泣く・ピンクくま笑文字

 

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