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這是一道非常簡單的點心 可以是早午餐 的好選擇 配上清爽的沙拉 美味無敵
準備材料：
馬鈴薯 *2
蕃茄*1
雞蛋*4
洋蔥末 少許
培根 少許
香菜 少許
調味料： 鹽 胡椒
橄欖油
準備：
馬鈴薯放入鍋中 煮至半熟 去皮 切成薄片
培根 先炒過 把多餘的油脂逼出
雞蛋打勻加入1大匙的鮮奶
作法：
1. 平底鍋加熱 放入橄欖油 加入洋蔥末拌炒至洋蔥變成透明 加入馬鈴薯片 拌炒
2. 倒入蛋汁 鋪上 蕃茄 香菜 灑上鹽巴 及 胡椒 調味
3. 待底部煎至金黃 拿一個盤子 將鍋子倒扣 翻面 繼續煎至金黃 即可起鍋
非常有飽足感的點心 若不喜歡香菜的朋友 可以把香菜改成菠菜
操作容易的一道料理
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