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這是一道非常簡單的點心 可以是早午餐 的好選擇 配上清爽的沙拉 美味無敵

準備材料:

馬鈴薯 *2

蕃茄*1

雞蛋*4

洋蔥末 少許

培根 少許

香菜 少許

調味料: 鹽 胡椒

橄欖油

準備:

馬鈴薯放入鍋中 煮至半熟 去皮 切成薄片

培根 先炒過 把多餘的油脂逼出

雞蛋打勻加入1大匙的鮮奶

作法:

1. 平底鍋加熱 放入橄欖油  加入洋蔥末拌炒至洋蔥變成透明 加入馬鈴薯片 拌炒

2. 倒入蛋汁 鋪上 蕃茄 香菜  灑上鹽巴 及 胡椒 調味

3. 待底部煎至金黃 拿一個盤子 將鍋子倒扣 翻面 繼續煎至金黃 即可起鍋

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非常有飽足感的點心 若不喜歡香菜的朋友 可以把香菜改成菠菜

操作容易的一道料理

 

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