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鬆餅一直是我喜愛的早餐選項之一
提供兩種鬆餅我喜愛的配方給你們
希望忙碌了一整週 在週末的早晨 好好的犒賞自己的辛勞
原味薄餅麵糊配方：
60g 低筋麵粉
60 ml 牛奶+鮮奶油 (比例：40+20）
20g 蛋液
1t 泡打粉
1t 細砂糖
8g 融化有鹽奶油
K's Tips:
粉類要過篩 所有材料混合均勻即可
我通常會讓拌好的麵糊 呼吸一下新鮮空氣
所以不會馬上下鍋煎
讓他們呼吸個15分鐘左右 這段時間是我的盥洗時間
記得要煎的時候 鍋子要夠熱喔 並塗上少許蔬菜油
煎的時間我沒有計算 看見表面呈現一個洞 一個洞 邊緣凝固 表面金黃 即可翻面
選擇搭配喜愛的水果 還有 糖漿
現在是草莓季 我喜歡煉乳與草莓的配搭組合
可可鬆餅：
50g 低筋麵粉
40g 可可粉
1t 泡打粉
1t 細砂糖
雞蛋1個
牛奶+鮮奶油 80ml (比例：60+20）
8g 融化有鹽奶油
巧克力與香蕉的組合 是我喜愛的
如果有空 可以製作巧克力醬
60g 苦甜巧克力
60ml 鮮奶油
1小撮 鹽
1t 砂糖
我喜歡自製的鬆餅粉 健康 無添加
熱騰騰的薄餅 淋上美味糖漿
每一口都是幸福的感覺
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