LE PHARE．樂法

Bon Anniversaire de notre mariage!! 時間飛逝 !!結婚五周年紀念 !! 為我們的毅力乾杯! 注入了滿滿愛心的晚餐 搭配讓人微醺的催情白酒~~~

原本打算上館子的 沒想到我紀念日的那天要出差 人不在台灣! 只好逼迫著我在出差的前一晚 自己製造浪漫 (Mon dieu! 到底誰是法國人啊!怎麼我比他還浪漫.....在此提醒大家 法國人不一定浪漫 請大家不要再保有這樣的幻想 說懶慢還差不多 做事情真的很慢! 哈 )

大王忙到九點多才回到家 幸好主菜可以在非常快速的時間內完成

準備材料:

1. 魚排 (視個人喜好選擇魚的種類  )

2. 新鮮干貝

3. Thyme (香草)

4. 萊姆 or 檸檬 一顆

5. 海鹽

6. 研磨黑胡椒

7. 白蘭地 少許

8. 洋蔥丁

9. 奶油

10. 月桂葉

做法:

1. 魚排先用海鹽及研磨黑胡椒醃製約30分鐘 使其入味 也去除魚本身的腥味

2. 平底鍋 加入少許油 放入洋蔥丁跟月桂葉爆香 帶香味釋出後 放入魚排以中火煎至表皮金黃酥脆

3. 魚翻面後 將少許奶油放入鍋的另一邊 並放入新鮮干貝一起煎 待干貝5分熟左右 翻面淋上少許白蘭地 用中大火燒一下 此時鍋子就會起火喔 要小心喔 火一下就會自動熄滅 再加入 Thyme 一起繼續煎一下

4.  將煎好的干貝跟魚排起鍋呈盤 此時鍋底還有一些油 加入少許的水煮至沸騰 就變成醬汁啦 另外可準備依些萊姆皮 切成細條狀 放在干貝上當作點綴 搭配魚排一起食用 味道很清爽喔

食用前在淋上一些萊姆汁 味道更鮮美喔

搭配冰冰涼涼的白酒 啊!!!真的是絕配ㄋㄟ! 喝了變成蘋果臉喔~~

喜歡吃鮭魚的北鼻 也可以把選擇鮭魚排

這是一道很適合炎夏吃的料理 作法簡單 食材料理時間也很短 重點是清爽不油膩喔!!

大王說10周年就帶我去馬爾地夫~~~那也太久了吧!!! 愛旅行的我們兩個 每天都有不同的地方想去~~~

我們努力工作 就是為下一次的旅行做準備

旅行  是治癒我們疲憊心靈的良藥

好期待下個月的越南&吳哥窟之旅 家族成員在不同的國度生活著 選在一個地點集合 這種感覺好奇妙~~第一次的海外家庭旅遊~怎能讓人不期待呢???