LE PHARE．樂法

草莓季　趁著還有新鮮草莓的時候　我跟大王進行了第一次的實驗

因為朋友來家裡聚會　買了一盒草莓　結果...這盒草莓無人問津..躺在冰箱理好多天

大王實在看不下去　就說...來做果醬吧...

其實我內心是興奮的　因為從來沒有做過果醬　

我的薰衣草紫LC鍋　終於可以派上用場了　這可是我去年的生日禮物　到現在才有機會使用到他..

原來....做果醬　真的不難　

準備材料：

草莓

砂糖

新鮮檸檬汁　（我使用的是進口黃皮的萊姆）

作法：

先計算草莓重量　我們此次使用了334g的草莓　原本是要用1:1的比例去做　後來決定用290克的糖　

將草莓跟糖一同倒進鍋子內　以小火熬煮約一個小時

煮到草莓的水分都收乾後　醬汁變很濃稠　即可熄火　

裝入事先準備好的玻璃器皿內　（我使用愛ｘ味菜心罐頭容器）所以很醜

很努力的替他穿一件衣服　哈　下次要去大創買好看的玻璃罐

大家一定很好奇　草莓不是紅的嗎　怎麼會變成這個色

我自己也覺得很好玩　不過這是天然的顏色　因為糖熬煮後變成焦糖色　

全天然的　非常好吃　草莓的香味也都很原始的保留住

ｐｓ：(後記)

HAHA~ 真的是誤會一場阿 這個配方果真是錯的 我們憑著直覺做的

隔天起床 大王打開果醬 整個結成硬塊 他趁著我去教會做禮拜的時候 又重新做了一次

帶我回到家 看到果醬時 還驚訝的問:奇怪 怎麼又變回美美的紅色ㄋ?????

結果大王回答: 我今天又重新做過一次 認真的上網查了食譜 哈哈哈

重新做過的果醬 吃過的都說讚 草莓香氣逼人阿~~~酸中帶甜