LE PHARE．樂法

我的便當人生 已經開始了好一段時間

因為外食 容易浪費食物 常常一個便當 都是吃不完的

也因為健康的緣故 自己做的 衛生 也沒有味精 

以前總覺得冷的便當 怎麼能吃？！

帶了一次以後 就愛上自已做的便當

k常被問到：

Q1: 你前一天做好的嘛？ 怎麼還有時間做便當？！

我每天早起一個小時 多花一點點時間 寵愛自己

許多人寧願多睡一點 但是我只能說 每個人的需求大不相同

Q2: 自己帶便當比較便宜？

自己帶了便當後 我覺得真的很環保 沒有丟過任何的食物 每次總是吃的精光

你說有比較便宜嘛？ 其實不然

k每天下班回家 坐公車的時間當中 就會開始擬定菜單

依照冰箱中有的食物 有缺乏的 於回家前 去超市補足

回家後 就開始事前的作業

主菜： 魚香茄子

配菜： 香煎豆腐 鹽漬鮭魚 黑芝麻拌秋葵

新鮮的茄子 切長段 先入油鍋煎過 放置冷卻後 放入冰箱冷藏

嘿芝麻先磨碎

秋葵趟熟後 以少許鹽巴調味 置涼

所有材料準備好後 放入冰箱冷藏

早上起床 先將米洗淨 放入電鍋烹煮

起一油鍋 將豆腐煎至兩面金黃

煎完的油 直接用來煎鹽漬鮭魚

剩下的油 直接做魚香茄子

魚香茄子材料：

薑末 肉末 茄子 香菇素蠔油 辣豆瓣醬

接再來就是將做好的菜 放到便當裡面

如何擺放 真是大有學問 我有空就會逛日本的便當教學網站

這一逛 才發現 每個便當不可或缺的 就是玉子燒

日本人好似每天都吃不膩 但我是一個每天都要換菜單的人..喜新厭舊的程度可見一斑

秋葵也是我喜愛的蔬菜之一  拌上黑芝麻 讓他有一點點變化

小小的便當 滿足一整天的疲累的身體

每天我大約花30-40分鐘左右準備好他們

若是做義大利麵 只需要約25分鐘

自己帶便當 其實真的很簡單