LE PHARE．樂法

吃了會嘴甜的晚餐

最近一直想吃牛排 但是好的牛肉 真的不便宜 好市多的牛排 3塊就要1600...

所以來個假的牛排好了... 這也是一道簡易的料理 半個小時就可以上桌了

準備材料:

A. 牛絞肉*1盒(約140g) 豬絞肉*1盒(約180g) 洋蔥 紅蘿蔔1/3條(磨成泥)  蛋黃*1 麵包粉3大匙 牛奶4大匙 黑胡椒 鹽

B. 洋蔥 鴻喜菇 日式咖哩塊 (我用了一小盒 建議取1/2的量就夠了)

做法:

漢堡排:

1. 先將麵包粉以牛奶泡軟

2. 起一平底鍋 將洋蔥炒至金黃

3. 將A.所有的材料充分混合 以矽膠刮刀拌勻 備用

(我這次選購的 是絞的比較細的碎肉)

做好的漢堡排 分成4等份 做成圓形狀 高約2CM 放入不沾的平底鍋煎

(Tips: 要知道漢堡肉熟了沒 建議可以使用竹籤or筷子 插入肉排中央 若肉汁不斷湧出 就代表熟了 可以起鍋)

咖哩醬汁

1. 起一平底鍋 將洋蔥爆香 加入鴻喜菇炒到菇類的水分收乾

2. 依照咖哩包裝上的說明 加入咖哩塊與等比例的水 將咖哩塊煮化 再加入炒好的菇類

起鍋後擺盤 加點喜歡的蔬菜點綴 最後淋上熱騰騰的咖哩醬汁 就完成了

醬汁的部分 也可以換成 多明尼斯醬

這次我還有佐配白飯 記得之前去日本 看到人家點漢堡排 還附白飯 (我心裡OS: 這樣吃好奇怪喔)

用西式鐵板盛裝的餐點 配上一碗白飯....不對味吧?!

沒想到 真的是絕配....美味阿...我和大王忍不住多吃了一碗飯...

而為什麼吃了會嘴甜呢?

因為大王嚐到這樣的美味 一直不斷的稱讚我的手藝....

煮飯的人 不就是為了這個嗎??只為了贏得心愛的人讚美... 一點點小小的成就感