這是我人生當中 第一次認真思考帶便當這件事
以前在電視上看到日本家庭主婦 為摯愛的家人 早上清早起床準備秀色可餐的便當
不論從便當盒的選擇 菜色的配置 樣樣都非常的講究
我也曾看著美麗的便當圖片 夢想著 有那麼一天 等我生小孩的時候..我也要做這件事
前幾天讀了酪梨壽司的文
芒果蝴蝶麵便當... 讓我提前了我的計畫
小孩還沒有生! 沒有關係
寵愛自己 為自己準備午餐吧!
由於K是不吃微波食品的 所以便當也不微波
前一晚 在腦袋中 沙盤推演了一次製作過程
今天早上 起個大早 立刻衝進廚房
以自己的理解與喜愛的味道進行製作
準備材料：
雞胸肉 適量
蘆筍 3-5根
培根 適量
聖女番茄 2顆
洋蔥末 適量
芒果 1/2 顆
調味料： 鹽、黑胡椒
作法：
1. 起一鍋水 煮至沸騰 將義大利麵與雞肉放入鍋內 立即熄火 蓋上鍋蓋 等約10分鐘 將兩樣材料撈起備用
為避免麵黏在一起，我使用了少許的橄欖油拌麵
2. 鍋子小火加熱 加入幾滴橄欖油 放入洋蔥末拌炒
3. 加入培根丁 炒至培根的油脂釋出
4. 加入切成小段的蘆筍 拌炒3-5分鐘 立即熄火
5. 雞肉切成薄片 再撕成條狀 放入鍋中 以鍋子餘溫攪拌
6. 加入切片的番茄 麵條 攪拌均勻
7. 最後以鹽巴、胡椒調味
8. 芒果切丁 最後加入麵中 以筷子輕輕攪拌
Tips:
建議不要選擇過熟的芒果 容易在攪拌的過程中 就爛了
攪拌的同時 也要非常的溫柔呦
芒果皮上還有有一些殘留的果肉 以湯匙刮下來 倒入麵中作為醬汁
最後把他們裝到漂亮的便當盒內
便當完成！
k使用的是49元商店賣的 鐵製Zakka風便當盒
裝起來非常的可愛
麵條建議不要煮太爛
因為在便當盒內吸收醬汁後 會變軟一些些
這是我人生第一個認真為自己準備的便當
帶著開心的心情準備出門的同時
收到最新消息！今天放颱風假！
該開心嘛？ 應該是！多了一天的假期
可是我的便當......
現在我正吃著便當 寫著這篇文章
心情一樣 還是覺得很幸福
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